در این مطلب، این رژیم های سالم از ۱۸ کشور جمع آوری شده و در اختیار شما قرار گرفته اند. دانستن چنین جزئیاتی مستلزم چندین سال سفر و زندگی در هر یک از این کشورها است. پس در بخش اول این مقاله تنها ظرف چند دقیقه، با چند نمونه از آنها آشنا شوید.

تایلند: به غذا ادویه تند اضافه کنید

غذاهای تایلندی از پُر ادویه ترین غذاهای دنیا هستند. فلفل تند، سوخت و ساز بدن شما را افزایش می دهد؛ اما خاصیت اصلی غذاهای تند این است که سرعت غذا خوردن شما را کاهش می دهد. به گفته دکتر جیمز هیل، آمریکایی ها بسیار تند غذا می خورند. زمانیکه علائم نشان دهند که شما سیر شده اید دست از غذا خوردن خواهید کشید. آرام غذا خوردن بهترین استراتژی برای کاهش وزن به حساب می آید و خوردن غذاهای اسپایسی و تند، یک راه آسان برای این کار است.

بریتانیا: سایز ساندویچ سوپرایزی را کوچک کنید

اگر شما به فروشگاه مک دونالد در لندن بروید، گارسُن سایز ساندویچ مورد نظر برای سوپرایز را از شما نخواهد پرسید. این گزینه زمانیکه کمتر از یک دهم درصد از فروش را به خود اختصاص داد در انگلستان متوقف شد. بریتانیایی ها ساندویچ کوچکتری را ترجیح می دهند. در ایالات متحده آمریکا نیز مک دونالد سایز سوپرایزهای خود را کم کرده است اما هنوز در آمریکا ساندویچ ها نسبت به ساندویچ های بریتانیایی، دارای ۱۰۰ کالری اضافه هستند. هیچ چیز مانند خوردن یک ساندویچ با پنیر اضافه در بریتانیا باعث افزایش وزن نمی شود. اگر ریزبینانه به این مسئله نگاه کنید مطمئناً قبول می کنید که مصرف ۳۰۰ گرم گوشت در روز کمی زیاد است!

برزیل: برنج و حبوبات بخورید

جالب است بدانید که برزیلی ها به خاطر خوردن این غذای سنتی که از برنج و حبوبات تشکیل شده، لاغر مانده اند. مطالعه ای در رابطه با پیشگیری و درمان چاقی، نشان می دهد که یک رژیم غدایی شامل برنج و حبوبات، ریسک افزایش وزن را تا ۱۴ درصد نسبت به غذاهای غربی به حداقل می رساند. به همین دلیل این غذا به علت داشتن مقدار کم چربی و مقدار زیاد فیبر، باعث ثابت بودن قند خون می گردد.

اندونزی: در زمان هایی خاص روزه بگیرید

مذهب و اسلام، مردم این کشور را به گرفتن روزه تشویق می کند؛ به نخوردن غذا و آب از صبح تا شب. بعضی از ادیان در اندونزی mutih را امتحان می کنند؛ یعنی فقط خوردن برنج سفید و آب. هر چند کارشناسان روزه را برای کنترل وزن توصیه نمی کنند، اما روزه های کوتاه می تواند در غذا خوردن اعتدال به وجود آورد. دکتر جمیز هیل می گوید ما آمریکایی ها هیچ وقت گرسنه نمی شویم، چرا که وعده غذایی بعدی را بدون آنکه غذای قبلی هضم شود می خوریم. روزه گرفتن برای تمام روزهای سال کار ضروری نیست؛ اما بد نیست برای بهره بردن از مزایای آن، کالری خود را حداقل برای یک روز هم که شده به نصف برسانید.

لهستان: بیشتر در خانه غذا بخورید

لهستانی ها به طور معمول تنها پنج درصد از بودجه شان خود را صرف غذا خوردن در بیرون از منزل می کنند. اما بر اساس برخی نظرسنجی ها، خانواده های آمریکایی ۳۷ درصد از پولشان را در رستوران ها و فست فود ها خرج می کنند. برای صرفه جویی در مخارج دریابید که معمولا چند بار در ماه بیرون غذا می خورید و به چه اندازه خرج می کنید؟ سپس میزان آن را کم کنید. کسانی که در منزل غذا نمی پزند بیشتر از دیگران غذای ناسالم می خورند. در واقع پخت و پز کم در منزل و روی آوردن به غذاهای آماده در یک جامعه، باعث شیوع چاقی خواهد شد.

آلمان: صبحانه بخورید

نزدیک به ۷۵ درصد آلمانی ها به هیچ وجه صبحانه را از دست نمی دهند. اما این عدد برای آمریکایی ها حدود ۴۴ درصد است. آن ها تنها تخم مرغ نمی خورند بلکه انواع میوه ها، غلات سبوس دار و نان را نیز امتحان می کنند. سال هاست که متخصصین به مردم توصیه می کنند صبحانه را فراموش نکنند اما تحقیقات جدید بر مهم بودن این موضوع تاکید بیشتری دارد. محققین بریتانیایی می گویند مغز شما زمانیکه صبحانه نخورده باشید به هنگام دیدن غذایی با کالری بالا شما را به بیشتر خوردن آن تشویق می کند.

هلند: دوچرخه سواری کنید

اکثر مردم هلند کارهای روزمره خود مانند خرید و رفتن به محل کار را با دوچرخه انجام می دهند. به همین دلیل حتی در نقاطی از آمستردام چراغ های راهنما نیز برای دوچرخه سواران گذاشته شده است. هلندی ها به طور میانگین سالانه ۸۷۰ کیلومتر را رکاب می زنند.
در آمریکا روز ۲۱ ماه می، روز دوچرخه سواری نامگذاری شده است در این روز اکثر مردم با دوچرخه تردد می کنند. اگر شما نیز با سرعت متوسط، پدال بزنید، می توانید تقریبا ۵۵۰ کالری در ساعت بسوزانید.

سوئیس: یک کاسه موسلی در روز بخورید

موسلی یک فرنی خوشمزه ساخته شده از غلاتی مانند جو، میوه و آجیل است؛ هر کدام از آن ها به سلامت بهتر و کنترل وزن شما کمک می کند. این غذا بیش از صد سال پیش توسط یک پزشک سوئیسی برای تغذیه بیماران بیمارستان تهیه شده است، اما سوئیسی ها آن را به عنوان صبحانه یا یک عصرانه ساده میل می کنند. فیبر موجود در موسلی باعث هضم آسان تر آن شده و به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید.

روسیه: خانه های ویلایی و باغ دار را انتخاب کنید

خانه های ویلایی و باغ ها مکان هایی برای گذراندن زمان ۵۱ درصد از مردم روسیه در تعطیلات و آخر هفته ها هستند. روس ها معمولا سبزیجات و میوه های مورد نیاز خود را از باغ های خود برداشت می کنند و از این طریق رژیم غذایی خود را سالم تر نگه می دارند. همچنین روس ها معتقدند هیچ سبزی و میوه ای نیست که باعث چاقی شود.

مالزی: زردچوبه بخورید

این ادویه، که عنصری کلیدی در غذاهای مالزی است، در جنگل های مالزی به عنوان یک گیاه وحشی رشد می کند. یکی از اجزای تشکیل دهنده آن کورکومین نام دارد که عاملی اساسی برای مبارزه با چربی های اضافه به حساب می آید. یک تحقیق، اخیراً در دانشگاه تافتز نشان داد که موش هایی که مقدار زیاد چربی به همراه مقدار کمی کورکومین خورده اند، افزایش وزن کمتری نسبت به بقیه موش ها داشته اند. محققان تصور می کنند که خوردن زردچوبه، رشد بافت های چربی را کم کرده و سوختن چربی را افزایش می دهد. حتما آن را در غذای بعدی استفاده کنید.

آفریقای جنوبی: خوردن مقداری چای قرمز

در سراسر این کشور از چای قرمز بیشتر از چای سبز لذت می برند زیرا احتیاج به شکر ندارد و بدون آن نیز خورده می شود. خوردن این چای شما را از هزاران کالری در ماه نجات می دهد. دکتر پسکاتو می گوید: در حالی که نوشیدن چای کمک خوبی برای کاهش وزن است، فرهنگ مصرف چای، به درستی بین مردم جا نیفتاده است. او می گوید در بعضی مواقع که بدن ما با کمبود آب مواجه است به اشتباه احساس گرسنگی را به ما القا می کند و به دنبال غذا خوردن می رویم.